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やおよろず三翠姫

提供元:すまいるふぁーむ菊地農園

 

春の使者と言われる蕗の薹を筆頭に、芽キャベツ、プチベールと小柄な宝玉を揃えました。

今回は、お一人様で楽しめるサイズ。
【内容量】※大きさにバラツキがあるため目安です。

蕗の薹…4個

芽キャベツ…4個

プチベール…3個

 

数に限りがございます。ご注文をいただき、順次発送させていただきます。

やおよろず三翠姫

¥1,980価格
  • 【蕗の薹】
    ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存することが可能ですが、日が経つと香りが薄くなってしまうので、2~3日で食べきるようにしてください。ふきのとうは切るとすぐに黒く変色してしまうほど、アクの強い食材です。お浸しや和え物を作る時には、アクや強い苦味をある程度ぬく必要があります。たっぷりの水に塩を加えて2~3分茹で、しっかりと水にさらしてから料理に使いましょう。たくさん購入してすぐに食べきらないときは、アク抜きしたものをビニール袋に入れ、冷凍庫で保存することも可能です。使う時は、そのまま自然解凍させればOKです。
    【芽キャベツ】
    芽キャベツは、暑さと湿気に弱い野菜です。そのため、夏場に常温保存すると傷みやすくなりますので、基本的には冷蔵庫で保存しましょう。冷蔵保存するときは、乾燥に注意します。ほかの葉物野菜と同様に、芽キャベツも水分が足りないと鮮度が失われやすくなります。湿らせた新聞紙やキッチンペーパーに包んで、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。茹でた芽キャベツは、冷凍保存もできます。芽キャベツが余ってしまったら、硬めに茹でて、粗熱を取ってから保存容器・袋に入れて冷凍庫で保存しましょう。しっかりと水気を切れば、1か月程度は鮮度を保てます。
    【プチベール】
    乾燥しないように、保存袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。5日ほど日持ちします。
    冷凍の場合は沸騰したお湯で30秒ほど茹でます。冷ましたものを保存袋へ平らに並べて入れ、 冷凍庫へ。使う際は自然解凍しましょう。7日ほど日持ちします。おひたしやあえものなどに使えます。

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